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Gurkensalat mit BIO Leinöl - www.spreewald-praesente.de Blog
Rezepte: Gurkensalat mit BIO Leinöl
© Simone Hainz / pixelio.de
Ein erfrischendes Sommer-Rezept!
Der Spreewald ist bekannt für seine Gurken und das gute Leinöl. Beide Produkte lassen sich hervorragend zu einem erfrischenden Gurkensalat verarbeiten:
Fakten:
Zubereitungszeit: ca. 15 min
Für 4 Portionen
Zutaten:
- 2 Salatgurken
- 300 g süße Sahne
- 2 - 3 EL Essig
- 1 große Zwiebel
- 1-2 EL BIO Leinöl
- 1-2 EL Olivenöl
- frischer Dill
- Salz, Zucker, Pfeffer
So wirds gemacht:
- Die zwei Salatgurken schälen, in dünne Scheiben hobeln und in ein Sieb geben. Ca. 5 min. stehen lassen, so dass das Gurkenwasser entweicht.
- Inzwischen kann die Salatsauce vorbereitet werden. Einfach die süße Sahne zusammen mit der klein gewürfelten Zwiebel verrühren und mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
- Danach das Gurkenwasser abgießen, die Gurken dazugeben und vermischen.
- Nun noch Olivenöl und BIO Leinöl hinzufügen, umrühren und je nach Geschmack mit frischem Dill verfeinern
Guten Appetit!
