Bunte Eier mit Symbolkraft

Das Osterfest rückt näher und überall im Spreewald und der Lausitz bereitet man sich nach alter Tradition darauf vor. Insbesondere die bunten sorbischen Ostereier üben seit jeher eine ganz besondere Faszination auf die hier lebenden Menschen und die Gäste unserer Region aus.

Auch der Winter hat im Spreewald seinen Reiz!

Wenn man an den Spreewald denkt, dann kommen einem sofort die leckeren Spreewaldgurken und das gesunde Leinöl in den Sinn. Dann erinnert man sich sicher an die letzte Kahnfahrt oder eine Paddeltour auf den Fließen der Spree. Und dann an die Mücken. Ja, die gibt es auch im Spreewald, leider. Es ist halt nicht alles Gold was glänzt.

Kaum einem wird beim Thema "Spreewald" aber der Winter einfallen, oder?

Spreewälder Kürbiscrémesuppe

Passend zur Jahreszeit ein einfaches Kürbis Gericht, dass schnell zubereitet und zudem sehr sehr lecker ist...

Spreewald Poster & Leinwandbilder für´s Wohnzimmer

Sie waren im schönen Spreewald im Urlaub und haben sich in die einmalige Landschaft verliebt? Wie wäre es dann mit einem hochwertigen Wandposter oder einem Leinwandbild für das heimische Wohnzimmer?

© Dieter Kaiser / pixelio.de

Aromatische Meerrettich-Sauce

Meerrettich ist seit dem Mittelalter in Deutschland bekannt und wurde als Heil und Gewürzpflanze genutzt. Hier im Spreewald, einem alten Meerrettich Anbaugebiet, gehört das auch als Kren oder Beißwurzel bekannte Gemüse zum Küchenalltag. Sogar der Meerrettich-Anbau in Nordamerika soll seinen Ursprung hier bei uns im Spreewald haben. Insofern ist es nicht verwunderlich, dass es Meerrettich bei uns in vielen verschiedenen Variationen gibt. Bereiten Sie sich doch einemal eine Meerrettich-Sauce zu!

Schnelle Mayonnaise nach Elfie Casty, einer ehemaligen Schweizer Sterne-Köchin

Mayonnaise ist seit jeher eine beliebte Ergänzung nicht nur zu Pommes Frites. Auch in vielen Salaten und Saucen wird Mayonnaise verwendet. So kommt Mayonnaise zum Beispiel in Aioli, Glucestersauce, Tartarensauce und in vielen Remouladen zum Einsatz. Es gibt also viele Gründe Mayonnaise einfach mal selbst zu machen.

© Grey59 / pixelio.de

Lausitzer Plinse

Lausitzer Plinse, vielerorts auch als Pfannkuchen, Eierkuchen oder Palatschinken bekannt, erfreuen sich einer großen Beliebtheit als Nachtisch oder zum Nachmittagskaffee.

Sie werden, wie Crepes, in einer flachen Pfanne zubereitet, sind aber etwas dicker.

© oldskoolman.de

Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl

Ein einfaches traditionelles Gericht, wie es schon seit jeher in der Lausitz und im Spreewald zubereitet wird. Besonders schmackhaft mit reichlich Leinöl und Zwiebeln. Das Gericht kann aber nat¨rlich ganz nach belieben gewürzt und verfeinert werden.