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Spreewälder Kürbiscrémesuppe
Passend zur Jahreszeit ein einfaches Kürbis Gericht, dass schnell zubereitet und zudem sehr sehr lecker ist...
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© Simone Hainz / pixelio.de
Die gesunde Knolle ist angekommen!
Topinambur ist die Knolle der Indianer, die im 17. Jahrhundert von Seefahrern nach Europa gebracht wurde. Ihr Geschmack ist artischockenähnlich und das machte sie recht bald zu einer Spezialität an den europäischen Fürstenhöfen. Die "Kartüffel", wie Topinambur genannt wurde, war noch im 30-jährigen Krieg weit verbreitet. Als die Kartoffel jedoch ihren Siegeszug antrat ist Topinambur etwas in Vergessenheit geraten.