Geräuchertes von Buttermakrele, Lachs und Thunfisch vom Traditionsunternehmen Peitzer Edelfisch GmbH

Leckere Happen von Lachs, Buttermakrele und Thunfisch - frisch aus dem Kaltrauch zu Ihnen auf den Tisch.

Die vakuumverpackten Fischspezialitäten werden erst nach Ihrer Bestellung bei der Peitzer Edelfisch GmbH bestellt und gut gekühlt noch am selben Tag an Sie verschickt.

Haltbar mindestens 14 Tage bei ca. 2 - 7 °C

Peitzer Edelfisch GmbH - Fischtradition aus dem Spreewald

Das Peitzer Teichgut liegt vor den Toren von Cottbus, umgeben vom größten zusammenhängenden Teichgebiet der Niederlausitz. Der Ursprung der Peitzer Fischteiche, bewirtschaftet durch die Teichgut Peitz GmbH, liegt bereits im Mittelalter. Nach der Raseneisenerzgewinnung rekultivierten Mönche das Gebiet im 12. Jahrhundert und legten Teiche an, die man ablassen konnte. Hier wird bis heute der berühmte Peitzer Karpfen gezüchtet. Daneben werden aber auch andere, so genannte Nebenfische, gezüchtet und verarbeitet.

Die Teiche werden von hochqualifizierten Fachkräften bewirtschaftet, die in der Lage sind, traditionelles Handwerk mit den modernen Verfahren der Fischvermehrung, -aufzucht und –haltung zu verbinden. Aber auch bereits die intakte Flora und Fauna der Peitzer Teichlandschaft, die auch ein Naturschutzgebiet ist, sorgt für die hohe Qualität der Fisch Produkte.

Darüber hinaus werden modern ausgerüstete Hälteranlagen genutzt, so dass es ganzjährig möglich ist, artengerecht gehaltene Speisefische in hervorragender Qualität auszuliefern. Im 1997 errichteten Verarbeitungsbetrieb in Raddusch (Spreewald) werden die Fische geschlachtet und gekühlt küchenfertig, gefrostet oder geräuchert angeboten.

EAN: 4250549414516

Zutaten:

Buttermakrele, Lachs, Thunfisch, Salz, Rauch

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