Zwei ganze geräucherte Forellen vom Traditionsunternehmen Peitzer Edelfisch GmbH

Wunderbar geräucherte und schmackhafte Forellen. Aus nachhaltiger Fischzucht der Peitzer Edelfisch GmbH.

Die frisch geräucherten Forellen werden erst nach Ihrer Bestellung bei der Peitzer Edelfisch GmbH bestellt und gut gekühlt noch am selben Tag verschickt.

Haltbar mindestens 14 Tage bei ca. 2 - 7 °C

Peitzer Edelfisch GmbH - Fischtradition seit Generationen

Vor den Toren der Stadt Cottbus liegt das Peitzer Teichgut, umgeben vom größten zusammenhängenden Teichgebiet der Niederlausitz. Die Teichgut Peitz GmbH bewirtschaftet die Fischteiche, die ihren Ursprung im Mittelalter haben. Nach der Raseneisenerzgewinnung rekultivierten Mönche das Gebiet schon im 12. Jahrhundert und legten Teiche an, die man ablassen konnte. Der berühmte Peitzer Karpfen wird hier gezüchtet. Daneben werden aber auch andere, so genannte Nebenfische, gezüchtet und verarbeitet.

Die Teiche werden von hochqualifizierten Fachkräften betreut, die in der Lage sind, traditionelles Handwerk mit modernen Verfahren der Fischvermehrung, -aufzucht und –haltung zu verbinden. Aber auch bereits die intakte Flora und Fauna der Peitzer Teichlandschaft, die auch ein Naturschutzgebiet ist, sorgt für die hohe Qualität der Peitzer Produkte.

Darüber hinaus werden modern ausgerüstete Hälteranlagen genutzt, so dass es ganzjährig möglich ist, artengerecht gehaltene Speisefische in hervorragender Qualität auszuliefern. In dem 1997 errichteten Verarbeitungsbetrieb in Raddusch (Spreewald) werden die Fische geschlachtet und gekühlt küchenfertig, gefrostet oder geräuchert vertrieben.

EAN: 4250549414493

Zutaten:

Forelle, Salz, Rauch

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